蚝油酱的调制步骤为：
1、首先准备好需要材料：葱3根，洋葱半个，姜片4片，红葱头4粒，油适量，糖240克，蚝油100ML，酱油120ML，清水600ML，生粉100克 。
2、将准备好的姜、葱、洋葱与红葱头全部切碎 。
3、将适量食用油倒入锅中，烧热油锅 。
4、用小火将切碎了的材料爆香 。
5、放入全有的调味料 。
6、倒入清水煮开，转小火 。
7、最后将粉浆一边搅拌一边慢慢倒入锅里，将酱料煮至滚沸后关火放凉，再入樽即可 。
【烧烤的耗油怎么调 烧烤耗油酱怎么调】
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