这种鱼非常好吃，而且肉质雪白有韧劲，一般新鲜的以清蒸为好 。非常美味的食用海鱼，有些地方叫加吉鱼 。
洗净去鳞和内脏
改上花刀
加料酒、胡椒粉、葱姜腌制20分钟左右
入锅蒸至鱼眼发白凸起即可
【黑鲷鱼好吃吗好吃吗 黑鲷鱼好吃吗？】倒上蒸鱼豉油，淋热油即可 。
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