桃胶不是寒凉的食物 ， 因为桃胶是一味药性平和的药材；而且桃胶是碱性的食物 ， 因为桃胶是食物经燃烧后所得 ， 化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素 。
【桃胶是寒凉的食物吗】桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 ， 可以入中药 ， 也可以简单加工后食用；而且桃胶的主要成分是大分子多糖 ， 不容易溶于水 ， 但有很好的吸水性 ， 体积可以泡发10倍以上 。
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