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1、准备食材：干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量 。
【晒干了的鱼怎么做好吃 晒干的鱼怎么做才好吃】2、具体做法如下：干鱼泡水洗净后切成小块 ， 平底锅放油后，放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面 。
3、煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜头和蒜叶分开 ， 切成小段 。
4、先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌 ， 汤汁收干后即可装盘 。
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