各有优点 。
对于和牛的不同部位来说，其口感也所有不同，而每个人的口味爱好都是不一样的，所以对于不同人群来说，所喜欢的部位也是不同的，建议可以根据个人的喜好来进行选择 。
其中肉眼是里脊肉当中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间，这里也是脂肪含量最多的部位，所以吃起来口感是十分细腻柔软的，适合于牙口不好的老人及小孩食用 。
【牛肉各部位价格表 和牛最好的部位是哪里】而牛肩肉位于前肢的肩膀位置，因为该部位运动量较多，所以肌肉结实而富有弹性，吃起来十分有嚼劲，适合于牙口较好的年轻人食用 。
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