一般考虑放弃食用 。
据中国水产科学研究院实验发现，大闸蟹从刚死亡到死后2小时的这段时间，其本身菌落总数增长22%，24小时内则增长到55%，且家庭烹饪的方式无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物 。
【怎样杀螃蟹 图解杀蟹全过程 大闸蟹死了怎么办】由此得知死大闸蟹如果不及时食用的话，就不能再食用了，一般情况下自己无法准确判断大闸蟹的死亡时间，因此为了避免吃了死亡时间过长的大闸蟹对健康造成影响，死掉的大闸蟹最好是放弃食用 。
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