文章插图
1、主料：小龙虾1500克、
2、辅料：郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克 。
3、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水 ， 反复几次至水清为止 。
【麻辣小龙虾的制作方法和配料 麻辣小龙虾怎么做好吃】4、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了 。
5、再用刷子 ， 边刷边用流动水冲洗干净
6、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱） 。
7、热锅倒入油，温油先把花椒爆香 ， 等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片 ， 蒜片和干辣椒倒入炒匀 。
8、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替 。
9、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火 。
10、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味 。
推荐阅读
- 食用小苏打的能用来洗碗吗
- 小米手机怎么查使用时间
- 原地开暖风1小时油耗 原地开暖风一夜多少油
- 手机微信字体大小怎么调 微信字体怎么放大
- 2023北京海淀区非京籍幼升小在什么时间向街镇递交资料？
- 2023无锡经开区小升初招生政策是什么 2023无锡经开区小升初招生政策
- 蚌埠一小区疑藏比特币矿机，若属实的话，此行为是否违法违规？
- 电饭煲煮牛奶小技巧视频 电饭煲煮牛奶小技巧
- 鸡腿小吃做法
- 2023无锡经开区小学招生政策如何 2023无锡经开区小学招生政策