潮汕金桔油的食用方法 金桔的正确食用方法( 三 )


3、桔根猪肚
食谱原料: 金桔根30克 , 猪肚1个 。
工艺做法: 煮 。
配菜专区: 热菜 , 荤菜 。
制作方法: 将金桔根和猪肚洗净切碎 , 加水4碗 , 煲成1碗半 , 加盐少量调味 。
健康提示: 服法:每2天吃1次 。
功用: 补胃和胃健脾止痛 。
4、金桔炒谷芽
食谱原料: 炒谷芽15克 , 金桔2-3枚(或桔饼) 。
制作方法: 将金桔洗净 , 压扁 , 将炒谷芽放入砂锅内 , 加冷水200毫升 , 浸泡片刻;煎煮10分钟后 , 再放入金桔煮5分钟 , 将药汁滗出 , 再加水煎1次 , 将两次药汁合并 , 加入少量糖 , 当茶饮 。
健康提示: 此汤有健脾 , 理气的作用 , 对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效 。
二、金桔的功效与作用
中医认为 , 金橘性温 , 味辛、甘、酸 , 入肝、肺、脾、胃经 , 有化痰止咳 , 理气消食、疏肝解郁的功效 。主治气郁不舒 , 胸胁胀痛 , 食滞纳呆 , 咳嗽咯痰等病症 。
《本草纲目》云:“下气快膈 , 止渴解酒 , 辟臭 。”《随息居饮食谱》亦云:“醒脾 , 辟秽 , 化痰 , 消食 。”临床单用或与它药配伍治疗疾病 , 取得了较好的疗效 , 现介绍几款验方如下:
1、治呕吐: 橘皮9克 , 生姜6克 , 水煎服 。
2、治痢疾: 金橘50克 , 龙眼肉15克 , 冰糖15克 , 水煎服 。
3、治肋间神经痛: 橘络、当归、红花各3克 , 加黄酒与水合煎 。
4、治咽炎: 金橘适量水煎代茶饮 , 或用橘叶泡茶饮 。
5、治感冒: 金橘5枚烤焦用开水冲服;亦可用金橘5枚拍破 , 同生姜用沸水浸泡饮服;还可取鲜橘皮30克 , 加水及白糖适量 , 水煎口服 。
6、治肺热咳嗽: 与白萝卜绞汁口服 。
7、治肺寒咳嗽: 金橘5枚拍破 , 同生姜用沸水浸泡饮服 。
8、治乳腺炎: 橘皮30克 , 连翘、柴胡各10克 , 银花5克 , 甘草5克 , 水煎服 。
9、治疝气、睾丸肿痛: 金橘核15克 , 微炒 , 黄酒煎服 , 并用橘核适量 , 研末 , 酒调 , 敷患处 。

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