1、土豆2斤 ， 削皮洗净 。切成薄片上锅蒸熟 。用筷子戳通 ， 说明土豆熟了 。
2、牛肉100克 ， 去除筋膜后 ， 加几片生姜 ， 剁成肉糜 。
3、剁好的牛肉 ， 加胡萝卜丁、葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌均匀备用 。
4、冷凉后的土豆装入食品袋中 ， 碾成泥 。
5、碾好的土豆泥 ， 加少量食盐、面粉和匀 。
6、手上蘸清水把土豆泥做成窝头状 ， 放上牛肉泥 ， 收口 ， 整形成厚饼 。
7、放入装有面包糠的盘中 ， 把土豆饼的两面均匀拍上面包糠 。
8、油锅烧至7成热 ， 放土豆饼炸至金黄色 ， 捞出 。
【土豆牛肉饼的做法】9、炸好的土豆饼 ， 抹上番茄酱和沙拉酱 。
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