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1、清洗生蚝也可以准备些苏打水，放到里面浸泡，一定要 是热水泡软，然后就能够很轻松的洗干净，而且也可以把生蚝些异味给 去除，洗好以后再用干净的水漂洗下 ， 或者把壳去掉 ， 加入-些油，抓取均匀以后清洗 ， 然后再冲洗干净 。
【怎么蒸生蚝 怎么洗生蚝肉】2、牡蛎一般不需要让其吐泥沙，清洗生蚝还可以带上橡皮手套 ， 然后用牙刷来刷 ， 把外面的壳全部都刷干净，然后就把口撬开，用一个刀插进去，左右一转 ， 这样就可以打开了，用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对生蚝肉造成损害 。牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果很在意 ， 也可以摘除后食用 。
3、用加了盐的水来浸泡生蚝 ， 然后再清洗，在盐水里面再挤上一-些柠檬汁，这样就可以达到很好的杀菌，去除腥味作用，但是一定要选择凉水，如果买的是新鲜的生蚝肉，要把里面的杂质以及生蚝给清理干净，那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油，这样清洗才能够更加的干净 。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开 ， 一定要空出一些位置，才能够把沙子吐干净，沙子直接沉底，悬在中间的生蚝，再吸水的话就是干净的 ， 这样生蚝才能够洗得更加的干净 。
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