1、主料：芋头300克 。辅料：橘饼120克 。调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克
2、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
3、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
4、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
5、入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
【庄阿姨芋头饼做法】6、另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可 。
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