【冷冻肉和鲜肉有什么区别】冷冻肉和鲜肉有肉质上的区别，冷冻肉是宰杀后的禽畜肉经预冷后，在-18℃速冻，是深层温度达-6℃以下的肉，而鲜肉是指宰杀后未经冷却处理直接上市销售的鲜肉 。相对而言，其中冷冻肉因为肉内水分在冻结过程中，体积会增长9%左右，会造成细胞的破裂，组织结构遭到一定程度的破坏，解冻时组织细胞中汁液析出，会导致营养成分的流失 。
推荐阅读
- 联婚和婚宴有什么区别
- 冷库蒜苔有味怎么去掉
- 冷冻的春卷皮怎么加热
- 元音字母和辅音字母有什么区别 元音字母辅音字母分类
- 领事和大使有什么区别
- 前四后八350和420油耗 前四后八460比430多费多少油
- 正宗东北软麻花做法和配方 正宗东北软麻花做法和配方大全
- 毛和角有什么区别
- 【推荐】沈阳和平区信用卡取现的地方.
- 消石灰和熟石灰一样吗 消石灰和生石灰的区别