煮牛肚想烂的快 ， 就放苏打粉 ， 发酵粉 ， 做面用的那个 ， 因为它遇水产生气泡 ， 把肉的组织撑大 ， 水可以进到里面去就烂的快了 ， 另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美 ， 放酵粉半包 ， 再加一个茶包 ， 牛肚大概1公斤 ， 大概煮半个小时筷子很容易能插透就行 。
【煮牛肚放什么容易烂】但是如果你想牛肚不老 ， 自己家也有一种办法 ， 那就是牛肚买回来用石碱泡下 。然后用鸡蛋和生粉浆 。这样的话牛肚就比较嫩 ， 牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好 。因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老 。
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