【熏鱼可以冷冻保存吗】可以冷冻保存 。熏鱼属于油炸食品 , 在放入冰箱冷冻或冷藏室的时候 , 尽量用塑料包装袋包装好 , 防止水汽进入(冰箱内的湿度较大) 。另外 , 在取出熏鱼食用时 , 尽量在油锅内再炸一下 , 这样可以恢复一下口酥感 。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带 , 作为当地过年必备的食品 , 汁液浓厚 , 鱼肉鲜甜 。
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