【新鲜桂鱼怎么保存】先把新鲜桂鱼杀好洗净 ， 然后均匀地把桂鱼涂抹上细盐 ， 接着包上保鲜膜放入冰箱冷藏保存即可 。桂鱼属于分类学中的脂科鱼类 。桂鱼的身体侧扁 ， 背部隆起 ， 身体较厚 ， 尖头 。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种 。桂鱼的肉质细嫩 ， 刺少而肉多 ， 其肉呈瓣状 ， 味道鲜美 ， 实为鱼中之佳品 。
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