文章插图
1、食材：鸡蛋2个，低筋面粉45克，玉米油20克，细砂糖25克 ， 牛奶40克，白醋几滴 。
2、先准备模具，今天这个蛋糕用了这种小模具，模具内围上油纸防粘，准备好备用 。模具也可以换成慕斯圈 ， 或者是纸模具都可以 。实在不行直接倒在锅里煲一个大的 。
3、将牛奶和玉米油放在无水无油的大碗内，然后用手动打蛋器打搅均匀，使二者充分的融合在一起 。
4、筛入低筋面粉拌均匀 。
5、把两个鸡蛋分离开，蛋清放在无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄放入打搅好的面煳中 ， 并且用刮刀翻拌均匀 。
6、蛋清中放入几滴白醋，电动打蛋器打至大泡加一半的糖 ， 继续打至出现细纹路时加另一半白糖底速打发 。
7、打至出现直立的倒三角即可 。然后分两次和蛋黄液翻拌均匀 。
8、把模具放入平底锅内，中火预热，然后把蛋液逐个倒入模具内 ， 倒至八分满即可 。
【炒锅版蛋糕的做法 炒锅做蛋糕视频教程】9、盖上锅盖，然后调至小火焖十分钟，今天用的是马克西姆不粘锅，和其他锅不同的是，锅内不用加水 ， 因为其他的平底锅做蛋糕要加入一点水，利用蒸汽加热 ， 这款锅因为有微压功能，封闭非常好，能锁住食材的水分，利用自身的水分即可 。
10、十分钟后按微压按钮打开盖子 ， 蛋液的上面已经定型 。
11、逐个翻过来，翻个的同时顺便就把模具和周围的油脂撕掉，在盖上盖子小火焖5分钟 ， 即可 。
推荐阅读
- 商铺租赁合同精简版 商铺租赁合同简单版
- 建筑施工合同最新版本2019 建筑施工合同最新
- 建筑施工合同范本最新版 建筑施工合同最新版
- 2021年最新借款合同范本 2021最新借款合同范本简单版
- 2021最新版正规借款合同优秀范本
- 生日蛋糕祝福语给老婆六个字 生日蛋糕祝福语给老婆
- 水蒸蛋糕的做法 水蒸蛋糕的做法大全
- 离婚协议书2022标准版 标准版夫妇离婚协议书7篇
- 请问哪里能下载到性感沙滩2中文版?不要BT下载的那种?
- 给老婆的蛋糕祝福语创意8个字 给老婆的蛋糕祝福语