腊八粥的家常做法四川 腊八粥的家常做法

腊八粥做法?
制作腊八粥的时候,因为各地区域不同,气候不同,所以生长的农作物也有不同 。
呼应“腊八”的说法,就用八样食材混合煮,一般米、胡萝卜、青菜,是必不可少的三宝 。
此外,还有花生、黄豆、莲子、白果、豆腐、芋头等食材 。还可以加上木耳、红枣、果仁之类 。
如:
糯米、薏米、黄小米、红小豆、黑豆、紫米、小枣用清水反复淘洗干净 。
莲子用热水泡发20分钟,去芯 。
2升水烧开,将食材放入沸水中,转小火煮2小时 。之后加入冰糖,搅至溶化即可 。

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