如何自制甜甜圈 如何自制甜甜圈丸子头
文章插图
1、准备面粉250g，酵母2.5g，糖适量，盐5g ， 鸡蛋1个 ， 食用油适量 。
2、鸡蛋 ， 高筋面粉和酵母（按500g面粉5g酵母的比例），糖，少许盐放在一个大碗里 。
3、用饭勺把材料混合搅拌，加入水一起搅拌，也可以用牛奶代替 。
4、揉面10分钟左右，揉成光滑的面团 。
5、把面团静置10分钟醒面 。
6、擀成有厚度的面饼 ， 并取一圆形瓶盖子，按压面饼，弄出一个圆面饼出来 。
7、取更小的瓶盖，在圆饼内再弄出一个空洞出来 。
8、把其余面团也弄成甜甜圈的形状 。
9、把弄好的甜甜圈放在食品保鲜袋里，静置30分钟发酵，注意不要叠在一起防止黏在一起 。
10、锅里烧油，油温7,8成热，锅底开始冒泡的时候，下锅炸甜甜圈 。
11、注意翻面 。两面都炸到均匀的金黄色 。
【如何自制甜甜圈 如何自制甜甜圈丸子头】12、做好的甜甜圈放在厨房纸巾上吸油，减少油腻 。待冷却后 ， 可以用糖粉、糖霜、或者巧克力酱装饰 。不装饰直接吃也是可以的 。
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