【影响咖啡新鲜度的因素有哪些】影响咖啡新鲜度的因素主要就是烘培 ， 还有就是咖啡豆本身的新鲜度 ， 咖啡豆买来后一周之内其风味是最佳的时间 ， 过了这段时间咖啡豆的芳香就会挥发掉 ， 也就会影响到咖啡新鲜感了 。
从一个个咖啡豆变成一杯香气飘渺的咖啡是需要经过种植 ， 筛选 ， 晾晒 ， 烘培 ， 萃取等诸多因素 ， 所以这些环节很多也会影响咖啡的新鲜味道 。首先从咖啡豆的烘培来说说怎么影响咖啡新鲜度 ， 咖啡的烘培过程就是把咖啡豆经过高温的烘培 ， 解决咖啡豆里面过多的水分 ， 尤其是让其转化为焦糖化的咖啡豆 ， 烘培也是咖啡豆产生各种香味的必要阶段 ， 如果这个过程做得不好 ， 自然也会影响咖啡豆的新鲜度 。烘培不要过浅也不要过重 ， 如果烘培太浅将会导致咖啡酸度过高 ， 如果烘培太深了将会导致苦味过多 。
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