【生牛肉几斤出一斤熟牛肉】
二斤生牛肉出一斤熟牛肉,原因:在煮的过程中,肉质会变得紧实,同时会排出大量的水分,所以就会变少 。但是牛肉的营养价值比猪肉要高,而且更好的能够被人体所吸收消化 。
牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料 。
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