没有异味就不是坏了，成熟的榴莲肉就是软软的 。成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟 。
榴莲营养价值：榴莲果还含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B2 。维生素C在机体内有广泛的生理功能，能增强机体的抵抗力，近年来还有不少报道，维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而有防癌作用 。
扩展资料
榴莲营养成分：榴莲含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，维生素含量丰富，其中含维生素C 890.0μg/g、维生素A 3.86μg/g、维生素B 20.90μg/g，含有人体必需的矿质元素，
其中K和Ca的含量特别高，分别为4530μg/g和2170μg/g, Zn含量为256μg/g，氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸，含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，为6760μg/g，天冬氨酸其次，为2830μg/g 。从榴莲果的营养成分可以看出，榴莲是一种营养密度高且均衡的热带水果 。
参考资料来源：人民网-摇一摇，挑出好榴莲
【榴莲肉很软很烂，就像豆腐那样，成膏状了，是不是坏了？】参考资料来源：百度百科-榴莲肉
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