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1、鹅蛋一般水煮开后12到15分钟熟,如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样 , 水沸后8到10分钟 。鹅蛋是家禽鹅生下的卵,表面较光滑 , 白色,呈椭圆形,个体很大,其重量是一般鸡蛋的四、五倍 , 味道有些油,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋 。
【鹅蛋高压锅煮多久能煮熟 高压锅煮鹅蛋开锅几分钟熟】2、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂 , 其中约一半是卵磷脂 , 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
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