黄橙橙的坛子,盛满水晶饺子,吃掉水晶饺子,吐出粒粒珠子
猜猜这是啥?
我告诉你,它就是今天的主角—橙子
橙子(学名:Citrus sinensis 英语:orange),是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁 。橙橙子是世界四大名果之一,又称黄果,是世界四大名果之一 。
橙子的产地分布
甘肃、陕西二省南部、江西赣南、四川、湖北、湖南、江苏、贵州、广西、广东及云南东北部的高山地区,野生及栽培 。五岭以南不产,是柑橘属分布较广也较北的一种,性耐寒,个别品种为半落叶 。
橙子品种分类
根据果实的形状和特点,可将橙子分为以下4个品种类群:
1.普通甜橙 。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印,是甜橙中数量最多的种类 。
2.糖橙 。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似 。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种 。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场 。
3.血橙 。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色 。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地 。
4.脐橙 。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸 。
另外还有红汁橙(改良橙)、锦橙(鹅蛋柑)、叶橙、冰糖橙和夏橙等品种 。
常见橙子产地及品种
湖北秭归脐橙
秭归脐橙产于湖北省宜昌市秭归县 。秭归地处长江西陵峡畔,是著名的“中国脐橙之乡” 。秭归脐橙品质优良,风味独特,具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点 。纽荷尔、红肉、福罗斯特等优新脐橙品种的产量占到了脐橙总产的50%以上,有80%以上的脐橙果实达到70以上规格 。
江西赣南脐橙
赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品 。原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区 。赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深[7] ;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见 。可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1 。与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点 。
【橙子产地主要在哪个省 橙子产地】塔罗科血橙
塔罗科脐橙的一种,血橙原产意大利,1992年由中国农业科学院柑桔研究所引种 。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重150克左右,果色橙红,较光滑;果肉色深,全为紫红,脆嫩多汁,甜酸适口,香气浓郁,近无核,品质上乘;果实次年1~2月成熟,耐贮藏 。塔罗科血橙作为晚熟甜橙,是我国大力推广的优良橙类品种 。
纽荷尔脐橙
纽荷尔脐橙(Newhall navel orange)原产于美国,系由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而得 。我国于1978年将其引入,现在重庆、江西(兴国)、四川、湖北、湖南、广西等省、直辖市、自治区广为栽培 。纽荷尔脐橙是外观美、肉质优、商品性好的鲜销品种 。
冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑,原产湖南黔阳县(今洪江市),种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎 。系当地普通甜橙的变异,湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培 。单果重150~170克,可溶性固形物14.5%,糖含量12克/100毫升以上,酸含量0.6克/100毫升,味浓甜带清香,少核,3~4粒 。11月上、中旬成熟,果实较耐贮藏 。冰糖橙品质好,味浓甜,也较耐寒 。
新奇士橙
新奇士橙产于美国加州,属于进口水果,上市之前经过严格的筛选和包装,品质比较统一 。它的外形与普通甜橙相似,个头更大,色泽橙黄鲜艳,气味更加芬芳 。新奇士甜橙以果肉多汁而香甜闻名 。新奇士橙适合切开食用果肉或制作果汁冷饮 。新奇士橙果圆形至长圆形,橙黄色,油胞凸起,果皮不易剥离 。无苦味 。中心柱充实;汁味甜而香 。
橙子如何贮藏保鲜
橙子保鲜冷藏库的贮藏橙子的温度 。贮藏橙子的温度一般保持在3~12℃ 。温度低于3℃时,容易造成橙子出现水肿或者干疤等生理病害;如果温度高于12℃,容易造成橙子腐烂 。在贮藏期间,一定要控制好库内的温度,一旦发现温度变化过大,需及时调整 。需要注意的是橙子在进入冷库前一定要先进行预冷,等到合适的温度在进行入库因此避免橙子的品质造成影响 。
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