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1、青团可以放冰箱保存,因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用 。清明将临,食品专家提醒消费者,颜色过于鲜艳的青团要谨慎购买 。
【青团可以放冰箱吗怎么保存 青团可以放冰箱吗】2、另外,青团最好在三天内食用 , 重复加热时,必须去除塑料包装袋(膜) 。水汪汪、碧绿饱满、卖相好的青团,很可能是加入了过量色素 。据标准规定 , 青团所用的色素应当是艾青汁、麦青汁、蔬菜汁等天然物质,不能添加人工合成色素 。识别青团的方法有三种:首先要闻,有浓郁清香味的原料都比较可靠;其次再看,颜色偏绿的为上品,发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能;最后,对于一些包装纸显示保质期很长,放了好几天也不会变硬的青团,很有可能添加了防腐剂 。
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