文章插图
1、毛豆需要煮十分钟左右,如果煮的时间太长,会影响毛豆的口感,使毛豆发面 , 所以要格外注意煮毛豆的时间 。
2、毛豆属于新鲜连荚的黄豆,将种子晒干后就会变成常见的黄豆,除了可以直接食用外,还可以做成豆制品、酱油等 。
3、很多人都非常喜欢吃水煮毛豆,这也是最简单的做法,先去掉毛豆顶端的茎部 , 将毛豆清洗干净,放入一勺粗盐,用手搅拌一下 , 静置15-30分钟左右,粗盐可以去除毛豆上的毛 。
4、在锅中放入适量清水,将水烧开,把带盐的毛豆倒入锅中煮,十分钟后将毛豆捞出 , 沥干水分,便可以直接食用了,除了这种方法外,毛豆的做法还有很多 。
5、可以将毛豆的外壳去掉,留下内部的豆子 , 做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等,不管哪种做法都非常好吃,由于毛豆属于豆类,还可以用毛豆自制豆瓣酱 。
【剥好的毛豆煮多长时间能熟 毛豆煮多长时间能熟】6、把晒干的红辣椒剁碎,加入盐、白酒、菜籽油制作成辣椒酱 , 把发酵好的毛豆、姜、花椒剁碎后加入辣椒酱中搅拌均匀,把搅拌均匀的豆瓣酱放入密封的坛子中 , 发酵好后便可以食用 。
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