元旦是公历新一年的第一天 。中国古代曾以 腊月、 十月等的月首为元旦，但在1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦 。下面是小编为大家整理的元旦的传统美食及寓意，希望对你们有帮助 。
元旦的传统美食
“饺子”前身是“馄饨” 。馄饨是指面食中带馅的食品 。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也 。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子 。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之‘粉角’ 。北人说角如矫，实即饺耳 。唐人谓之‘牢丸’ 。段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今水饺子;其‘笼上牢丸’即今蒸汤饺也 。
食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后 。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸 。宋代食品中出现角子一词 。元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语 。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺 。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽” 。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方 。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿” 。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福 。”元代扁食一词在民间流传下来 。
年糕又称粘粘糕，取年年高之意 。在南方用糯米制成，北方则为黏黍 。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称 。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法 。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行 。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕” 。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕” 。
在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答 。”其形制类似今天的生日蛋糕 。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别 。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠送 。
元旦的寓意
1、中国古代称新年第一天是“元旦”或元日、元长、元朔、元春，具体日期在西汉以前都是各不相同的，西汉汉武帝太初元年，司马迁创“太初历”，以正月初一日为元旦，从此历代相沿，直至民国时期 。
2、西历公元纪年法传入我国后，民国时期以西历元月一日为新年，1949年中国人民政治协商会议决议确立以西历元月一日为“元旦”，旧历年正月初一改称“春节”
元旦节的故事
元旦节的故事一
中国的元旦，据传说起于三皇五帝之一的颛顼，距今已有3000多年的历史 。“元旦”一词最早出现于《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春”的诗中 。南北朝时，南朝萧子云的《介雅》诗中也有“四季新元旦，万寿初春朝”的记载 。
“元旦”一词，是中国古代的“土产” 。中国很早就有过“年”的习俗 。“年，谷熟也”，也就是人们庆祝丰收的节日 。每年的1月1日为元旦，是新年的开始 。“元旦”是合成词，按单个字来讲，“元”是第一或开始的意思，“旦”字的原意是天亮或早晨 。我国在发掘大汶口文化遗物中，发现一幅太阳从山巅升起，中间云雾缭绕的图画 。经考证，这是我国最古老的“旦”字写法 。后来，在殷商的青铜器铸铭上，又出现了被简化的“旦”字 。
夏朝的夏历以孟喜月(元月)为正月，夏朝的时候产生了“夏历”，就现在的“农历” 。农历正月初一为“岁首”，岁首这天就叫“元旦” 。
从汉武帝起，才规定孟喜月(元月)为正月，把孟喜月的第一天(夏历的正月初一)称为元旦，一直沿用到清朝末年 。但这是夏历，亦即农历或阴历，还不是我们今天所说的元旦 。
今天所说的“元旦”，是公元1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一次全体会议，在决定建立中华人民共和国的同时，也决定采用世界通用的公元纪年法，并将公历1月1日正式定为“元旦”，农历正月初一改为“春节” 。
元旦节的故事二
有个传说，是在4000多年前远古的尧舜盛世之时，尧天子在位时勤政于民为百姓办了很多好事，很受广大百姓爱戴，但因其子无才不太成器，他没把“天子”的皇位传给自己的儿子，而是传给了品德才能兼备的舜 。尧对舜说：“元旦你今后一定要把帝位传交好，待我死后也可安心瞑目了 。”后来舜把帝位传给了治洪水有功的禹，禹亦像舜那样亲民爱民为百姓做了很多好事，都十分受人爱戴 。后来人们把尧死后，舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天，当作一年的开始之日，把正月初一称为“元旦”，或“元正”，这就是古代的元旦 。历代皇朝都在元旦举行庆贺典仪祈祀等活动，如祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯，民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的“社火”等娱乐欢庆活动 。晋代诗人辛兰曾有《元正》诗：“元正启令节，嘉庆肇自兹 。咸奏万年觞，小大同悦熙 。”记述元旦庆贺情景 。
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