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1、准备茄子2~3根,辣椒2支,蒜头2瓣,酱油膏适量 。
2、蒜拍碎去膜、辣椒不去籽,切末 。茄子切滚刀,泡水防氧化 。
3、茄子过油,可炸或多一点油煎至金黄,捞起沥油 。
【怎样做炸茄子既好吃又简单 炸茄子最简单的家常做法】4、另起油锅下蒜末、辣椒末爆香 。加入茄子,以酱油膏调味,拌匀后即可 。
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