![羊肝可以炸吗 羊肝干炸的制作方法](http://img.zhejianglong.com/230624/1003164156-0.jpg)
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1、食材:枸杞子10克,鲜羊肝400克,熟芝麻3克 , 炸花生末20克,青尖椒丁10克,鸡蛋1个 , 植物油800克 , 孜然面、辣椒面、料酒、精盐、淀粉、葱、姜、蒜各适量 。
【羊肝可以炸吗 羊肝干炸的制作方法】2、制作方法:先将鲜羊肝洗净后切大片,置净碗中,加入葱姜蒜末、料酒、精盐抓匀稍腌;枸杞子水泡捣酱,再取一净碗,打入鸡蛋,加入枸杞子酱、淀粉和少量清水和成稠糊 。锅内入植物油烧至五六成热时 , 将羊肝逐片挂匀蛋糊,下入油锅中 , 炸至金黄色,捞出控油 。锅底留油少许 , 改中小火 , 下入熟芝麻、炸花生未、青尖椒丁孜然面、辣椒面,放人炸好的羊肝片翻炒均匀即成 。
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