【木耳泡十分钟再炒能吃吗】如果用快速泡发的方法 ， 那么木耳泡十分钟再炒就能吃 。一般来说泡发木耳都是用常温水浸泡 ， 通常这种泡发方法所需时间为1—2小时 ， 所以用这种方法泡发10分钟的木耳是不可以吃的 ， 因为根本没有泡透 。
快速泡发的具体方法如下：
1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗 。
2、将干木耳装入碗中 ， 然后再加入适量的温水或清水 ， 忌用热水来泡黑木耳 ， 不仅不易充分发开 ， 口感也会绵软发黏 ， 营养也可能有所流失 。
3、然后在加入一勺白糖 ， 放白糖可加速木耳的吸水能力 。
4、接着加入一勺面粉 ， 面粉则是为了吸附木耳当中的杂质 ， 使其泡发后变得洁净 。
5、然后扣好碗 ， 双手握住碗的两侧 ， 使劲摇晃 ， 让水随着这剧烈的晃动 ， 增加吸水速度 ， 洗去木耳表面的脏物 。
6、通过这种方法 ， 木耳可在短短的4—5分钟便能食用了 。
所以 ， 选对泡发方法 ， 木耳泡10分钟是完全可以吃的 。
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