【拌面煮过之后要过冷水吗 拌面在水面煮几分钟会熟】
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1、3-5分钟 。拌面前需要将面条先煮熟后过凉水使其降温 ， 因为过高温度的湿面堆放在一起容易起坨，然后拌入食用油起到润滑的作用 。
2、拌面的口味有很多，如新疆拌面条、葱油拌面、海鲜拌面、肉丝拌面、青菜拌面、猪油拌面、牛肉拌面、土豆丝拌面等等 。
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