文章插图
1、用料：大年糕4根、日式烧烤酱适量、麻辣鲜辣酱适量、油适量、水200毫升 。
2、放入适量的油，不开火 。
3、放入切成大小相等的年糕 ， 用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油 。
4、加入200毫升的清水，盖上锅盖，开大火煮开 。
5、煮至年糕中心没有白色发硬，然后文火翻炒年糕 ， 慢慢翻炒至水份蒸干，煎至两面稍带金黄色 。
6、用刷子蘸上烧烤酱，把年糕四面都裹上酱料 ， 继续保持用文火煎 。
7、然后再刷上一层麻辣鲜辣酱 ， 喜欢辣的可以多刷一点 ， 四面都裹上酱料，文火煎至入味 。
8、关火，撒上白芝麻 。
【辣烤年糕的做法 辣烤年糕的做法视频】9、装盘 ， 即可 。
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