文章插图
1、食材:土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量;
2、土豆一个 , 洗净削皮;用擦子擦成细丝;
3、把土豆丝放入盆里,加入清水没过土豆丝,然后加入一点醋和盐,浸泡五分钟 。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆;
4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋,搅拌均匀;
5、加少许油,加入辣椒煸一下 , 然后加入土豆丝;
【炝炒土豆丝 炝炒土豆丝的做法视频】6、大火翻炒,然后加入调好的汁,出锅前加入蒜粒 。这款土豆丝,味道浓郁,非常好吃 。
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