香菇可以放在冰箱保存 ， 如果时间久忘记了 ， 只要香菇没有发生变质反应就是可以食用的 ， 常见的变质反应有发霉、长毛等症状 。
【香菇在冰箱放久了能吃吗】冰箱具有食物保鲜的功效 ， 将食物放在冰箱中保存可以延长食物的保质期 ， 所以 ， 建议将吃不完的香菇放在冰箱保存 。
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