糯米粉
糯米粉的原料是糯米，是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后得到的成品，颜色较为雪白 。
粘米粉
粘米粉的原料是大米，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉 。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白的 。
【原料和辅料的区别 原料加工区别】
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