【锅盔和面加什么脆】锅盔和面加面欣酥会脆，将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍 。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品 。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤 。
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