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1、使用烤箱加热 ， 用烤箱可以保留食品本来的味道 。
2、使用不粘锅加热，放一点油可以使油炸食品的味道更香 。
3、也可以水煮加热，不过这种方法会使油炸食品的口感发生变化 。
油炸食品是中国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃 。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品 。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利 。
【油炸的东西怎么加热能保持酥脆 油炸的东西怎么加热才脆】油炸食品往往是高脂肪高热量食物的子集 。因为有利生存，早期人类最向往的就是这样的食物 。“向往”具有分子层面的证据:当人们获得和食用高热量食物时，大脑会分泌多巴胺 ， 令其感到愉快，食物和心情就这样被联系在一起 。
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