【如何做虾 做大虾的步骤】
1、鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下 。将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面 。
2、准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处 。将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中中火蒸4分钟，出锅即可 。
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