食材配料：皮皮虾750克、葱适量、姜4-5片、小米椒4-5根、盐适量、生抽适量、蚝鸡适量、料酒适量 ， 清水适量 。方法步骤：
1、涮虾仁 。
【皮皮虾的做法 红烧 家常 皮皮虾的做法 红烧】2、小米椒4个 ， 姜片4个 ， 葱1个 。
3、切割断面 。
4、烧热油 ， 加入洋葱和姜 ， 炒后加入胡椒粉 。
5、放点酱油在上面 。
6、加入料酒 。
7、加酱油调味 。
8、加入蚝油 。
9、加水收集果汁即可 。
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