毛尖,属于绿茶类,被誉为“绿茶之王” 。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此,信阳毛尖属于绿茶类,同时信阳毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶 。
1、信阳毛尖信阳毛尖,又称为“豫毛峰”,产自湖南信阳 。外形匀整,颜色鲜绿光泽,白毫明显,冲后香气清爽扑鼻、高远持久,滋味浓醇回甘,汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈 。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效 。
2、沩山毛尖
沩山毛尖,产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡 。外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,香气芬芳浓郁、带松烟味,滋味醇甜爽口 。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处 。
3、都匀毛尖
都匀毛尖,又称为“细毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“鱼钩茶”,是贵州的三大名茶之一,产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带 。外形匀整,条索卷曲,白毫显露,香气清嫩,滋味鲜浓,回味甘甜,干茶色泽绿中带黄,茶汤绿中透黄,叶底绿中显黄 。
4、黄山毛尖
【毛尖属于什么茶 毛尖的种类有哪些】黄山毛尖,产自安徽黄山区的新明乡,由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成 。外形紧结挺直,色泽油润,茶汤嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽 。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效 。
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