刮刀削:用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面 , 把上面的筋全部刮掉即可 。
【西芹怎么去皮去筋】西芹 , 伞形科植物 , 它既不是根菜 , 也不属于粘滑食物 , 它营养丰富 , 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 , 西芹从国外引入 , 已广泛栽培并深受百姓喜爱的 , 叶柄宽厚 , 单株叶片数多 , 重量大 , 可达1Kg以上 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值 。
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