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1、食材：角瓜一个、猪肉适量、葱，姜，盐，蚝油，适量、料酒，干淀粉，味素适量、豆油适量、胡萝卜少许 。
2、角瓜洗净切成菱形片 。
3、猪肉切片，加一点料酒干淀粉抓一下 。姜去皮切丝，葱切丝备用 。
4、锅中倒入豆油 ， 七分开放入花椒面，肉片翻炒 。
【肉炒角瓜片的家常做法 肉炒角瓜片的家常做法视频】5、肉片变色，放入葱丝 ， 姜丝翻炒，胡萝卜翻炒 。
6、放入角瓜翻炒，放入盐，蚝油翻炒 。
7、出锅前放入味素 ， 炒好装盘 。
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