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1、主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg 。
2、配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋 ， 糖，生粉 。
【酸汤泡椒牛肉的做法 泡椒牛肉的做法】3、牛肉先切薄片，用油 ， 盐，酱油腌置半小时 。
4、姜切片，大蒜一个（大约15瓣 ， 剥开皮），葱只要葱白部分切段 。
5、泡椒放锅里小火煮开 。
6、放油盐醋糖适量（个人口味调配） 。
7、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干 。
8、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里 ， 大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够?。?。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成 。
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