文章插图
1、把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎 。生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁 。
2、剁好羊肉 馅,肉粒均匀,没有大块肉就好了,取一个碗放入花椒粒 。热水泡20分钟 。
3、把羊肉馅放入盆,调入食用油、盐、料酒、 酱油、鸡精、 把泡好的花椒水,取出花椒粒。
【羊肉馅包子的调馅方法 羊肉馅包子的调馅方法大全】4、把花椒水慢慢加入,然后用筷子顺着一个方向搅拌羊肉馅,一直搅拌到羊肉黏稠上劲 。
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