文章插图
1、辅料:色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g;
2、牛肉筋清洗干净放入盆中 。
3、锅中放入适量的清水,把洗好的肉筋放入锅中,放入少许精盐,电磁炉140度 , 煮至30分钟 。
4、把煮好的肉筋捞出,放入碟中晾凉 。
5、竹签子用温水浸泡20分钟 。
【烤肉筋怎么腌制 烤肉筋的腌制方法】6、把肉筋切成小块 。用竹签子穿成串 。在表面刷上一层色拉油 。把肉串放到烤网上 。
7、烤箱预热5分钟,把肉串放入烤箱中,230度 , 30分钟 。
8、烤至20分钟的时候把肉串拿出来 , 在表面在刷成色拉油,撒上精盐,芝麻 , 孜然,辣椒面 , 孜然粉,鸡精,在入烤箱烤15分钟即可 。
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