月饼安全卫生问题一直关注的 ， 所以很多朋友都自己做 ， 可以根据个人爱好随心所欲做月饼 ， 吃起来健康无压力 ， 那蔓越莓月饼怎么做？让小编为大家介绍一下蔓越莓月饼做法吧！
1、易小焙随心甜馅 ， 放入熟糕粉（就是熟的糯米粉） ， 熟黑芝麻粉 ， 切碎蔓越莓干混合 。
2、混合后分成35克一份 ， 搓圆 。
3、将转化糖浆倒入盆中 ， 滴入枧水 ， 放入花生油 ， 用打蛋器充分搅拌均匀 。
4、筛入月饼粉 。
5、揉成团 ， 盖好 ， 静置约半小时 。
6、饧好的分成个15克一份 ， 团圆 。
7、将内馅儿放在面皮表面 ， 慢慢向上推动面皮使其逐渐包裹馅料 。
8、取来50克的月饼压模 ， 装好相应图案的花片 ， 内侧撒一些面粉并使其均匀分布在模具内表面 ， 将压模套在烤盘上的面球外面 ， 用力向下按压出花纹 ， 提起压模推出月饼坯 。
9、在压好的月饼坯子表面喷水后送入烤箱第三层 ， 190度烘烤8分钟 ， 取出稍晾凉后薄薄的刷一层蛋液 ， 再次送入烤箱 ， 将其置于第二层 ， 190度继续烘烤5分钟后取出晾凉 ， 然后第二次刷蛋液水并烘烤7分钟 ， 出炉后装箱储存 ， 等待回油即可食用 。
【蔓越莓月饼怎么做窍门 蔓越莓月饼怎么做】
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