1、取出百香果果肉，滤除果汁，可根据液体重量来配面粉，基本1:1就可以了 。如果喜欢颗粒的口感，可以不用滤果汁，直接拿果肉做液体 。
2、分开蛋白和蛋黄，混合百香果果汁、燕麦粉、鸡蛋黄、糖，蛋白打发至弯钩 。
【百香果薄饼怎么做】3、分两次加入之前的面糊，混合 。同时开小火热不粘锅1分钟 。
4、倒入面糊，表面有小气泡就可以翻面了，翻面后2分钟左右就可以出锅了 。
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