鸡蛋具有补充优质蛋白质 ， 增加饱腹感 ， 保护胃 ， 以及帮助减肥、控制体重等作用 。鸡蛋具有补充优质蛋白质的作用 ， 大家都知道蛋白质是一切生命的物质基础 ， 与粥和面包等物质相比 ， 鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好 ， 其必需氨基酸组成与人体基本相似 ， 生物学价值也是所有食品中的佼佼者 。另外 ， 鸡蛋中的蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等物质高 ， 第二 ， 鸡蛋有增加饱腹感的功效 ， 鸡蛋不仅含有丰富的营养蛋白质 ， 还有能够补充人体所需的各种氨基酸 ， 另外 ， 鸡蛋还对胃有保护作用 。因为它可以延缓胃的排空速度 ， 吃完饭后饱腹的感觉会被延长 。据专家研究 ， 早餐中加入一些鸡蛋 ， 人的饱腹感会增加 ， 另外 ， 鸡蛋有减肥的作用 ， 早餐吃鸡蛋可以降低午餐以及一整天的热量摄入 ， 这样可以达到控制体重的作用 。
【鸡蛋的营养价值及功效与作用 吃鸡蛋有什么好处】
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