五种马齿苋的吃法:
1.凉拌着趁鲜吃 。
将马生菜洗净后用开水焯一下,捞出后放入凉水中泡一下,然后挤干水分,放入盘中,放入蒜泥,少许盐,香油,味精,拌匀即可 。
2.烙饼吃 。
(1)马生菜洗净焯过水后,捞出晾凉,放入盆中,加入适量的面粉和盐,再放入鸡蛋一个,葱花适量,和成糊状,备用 。
(2)平锅内放入少许花生油,待油温热了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后翻过来再煎另一面,煎熟了为止 。
3.做成干菜 。
【马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法】(1)夏秋之际马齿苋最多的时候,多摘一些回家,用开水炒后,晾晒起来 。
(2)冬天或是春节的时候,把干的马齿苋泡发好,剁碎了,放入肉馅,少许的韭菜(提味儿),盐,香油,包成大蒸包 。
4.做汤 。马齿苋与肉丝做汤,出锅前甩上蛋花 。
5.炒着吃 。马齿苋可以炒肉丝,炒鸡蛋 。
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