![素炒山药需要焯水吗 素炒山药](http://img.zhejianglong.com/230628/211I45244-0.jpg)
文章插图
1、山药适量,油适量、盐适量、葱花适量
2、山药去皮,洗净,2、切片 , 同时把葱花切好备用 。在去皮的同时先烧一锅水 。
3、水冒泡就放入切好的山药片 , 焯下 。
4、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上 。
5、烧锅热油,放入葱花炝锅 。
6、然后放入山药片翻炒 , 因为本身这个山药吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的 。
【素炒山药需要焯水吗 素炒山药】7、翻炒的同时可以稍微放一点点水 , 大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了 。
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