【笋怎么切 笋怎么切片图解】
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文章插图
1、冬笋要剥好,并清洗干净 。放到水里洗一遍即可 。
2、大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀 , 然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm 。
3、小一点的冬笋 , 一般横着切根部,笋尖的部分斜着切,这样切出来的笋会大一点 , 做菜好看 。
4、中等大小的笋,可以横着切,也可以竖着切 。
5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂 , 断裂下来的笋选择横着切 。
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